メダイ

　　先日の有福温泉…




　　帰り際　　一般の人でも入って　購入できる…　という話を聞きつけて


　　浜田公設水産物仲買人市場　に立ち寄りました。




　　私は


　　いわゆる…


　　業者の方の行く　市場に立ち寄ってみるのは始めて…という訳で


　　興味津々。




　　にゃぁ～！！！


　　

　　どうしても、普段は切り身を買う事が多くなってしまい


　　丸っと一つの魚を見る事が少ないので


　　見て歩き自体　勉強になります。((o(ﾟ▽ﾟ○)(○ﾟ▽ﾟ)o))




　　何か一つ買って帰りたいと思うのですが…


　　なかなか、面白いものは見つかりません。




　　何か　広島で見かけないような　面白いものはありませんかね～


　　…と聴いたら。




　　そうですねぇ　・　・　・　てな事で、差し出されたのが


　　マトウダイ　と　メダイ


　　値段も５００円ですし…　　じゃぁ…　メダイ　でお願いします！


　　

　　私は　家に大中２本の、出刃包丁を持ってるのですが


　　たまには　このくらい（　３５㎝　）くらいの魚を裁かないと


　　出番がありませんから…　ちょうどいい感じでしょう！




　　何年か前に…


　　調理器具を揃えていったものの


　　現時点では　完全に持てあまし気味。


　　料理本ななんかも、揃っていますから


　　このままじゃ　もったいないんですよ～。。。


　　 (´･ω･`;)




　　この冬は…


　　これらを　もっと活かせるようにするのが


　　ちょっとした目標になっているんです！！！


　　v(*'-^*)ゞ・'ﾟ




　　さぁ…　他にも


　　ざる一杯の　水イカの足


　　明日は、ごっそり食べられそうよん！！！


　　これも　５００円なりぃ！！！




　　さぁて、と…


　　家に帰って　半分は　塩焼きにしてみました。


　　不格好さとは裏腹に


　　しっかり油が乗った身は　しっかり鯛の味…


　　コストパフォーマンスが良くってよ！！！




　　残りの片身は　まだ冷凍に入れてあるんですけど…


　　この癖の無さは　応用が広いかなぁ。


　　でも…　やっぱり煮魚にするのが一番かな！！！