包丁を手に入れる

　　　こんばんは！！！









　　　皆さん　夜のひととき　如何お過ごしでしょうか！？




　　　食事の用意などなさっている頃でしょうか！




　　　買ってきたおかずを並べている頃？





　　　そんな方に





　　　今宵は…☆




　　　
　　　またしても…









　　　需要があるかどうか　全く持ってわからない









　　　男の食習慣を１分で改善しようシリーズ　です。




　　　つばめ・ミュージアム　にいらっしゃっている方で、ですよ…







　　　もしも…






　　　もしも…






　　　この方、少しは料理の出来る方なんだろうなぁ～




　　　…なんて思われている方がいらっしゃるかもしれません。






　　　そんな事無いよ～




　　１２０％無いです。。。。





　　　人は　自分の事をよく見せたい生き物ですから




　　　２割引きくらいで見て貰えたら…




　　　いや…　３割かな？




　　　半額でも高いか？。。。






　　　え～い、持ってけドロボ～





　　前置き長っ…





　　　でも…　そんな私でも一つだけ




　　　料理に関して言えることがあるんです。





　　　包丁は、良い物を使った方が


　　いいですよ！






　　なぜなら…




　　　切ることが楽しければ、自然に手が動くようになるからです。




　　　私見では、１万円を超えるくらいの物が目安でしょうか。




　　　おかぁちゃんの台所にあったようなもの。




　　　三徳包丁　ないし　牛刀　を、まず手に入れて。




　　　砥石も必要ですから、予算は１万～１万５千円といった具合。




　　　凝った料理をしなければ、それで　かなりの用は足りてしまいます。





　　　欲をいえば、あと一本…




　　　写真にあるような　ペティナイフ　も一本。




　　　これは　ミソノ　の　高級ステンレス包丁　UX１０　です。




　　　料理番組に使われているのを見る事もありますし…




　　　後に　これより、もう一つ下のグレードのシリーズでも







　　　よく使い込まれた　素晴らしい切れ味の牛刀を







　　　使わせて戴いたこともありますから　それで十二分でしょう。




　　　より切れ味に拘る方は…　鋼　がいいかも知れません。



　　　
　　　ただし…　手入れは、ステンレス包丁よりも必要です。



　　　
　　　私も　ペティナイフ　以外は　鋼で持っています。





　　　初期投資はかかりますが…




　　　大事に使えば一生もの…




　　　でなくとも、家庭で使う分には　何十年と持つので




　　　結果としては、有意義な買い物になるんじゃないでしょうか。





　　　料理って、下ごしらえが大事ですから



　　　
　　　ここのストレスが小さくなるだけで




　　　入口は、随分大きく感じられるようになるのではないでしょうか！





　　　あと一つは…



　　
　　　最初から、料理の本など見て　凝った料理に手を出さずに




　　　前に作った事があるもの。




　　　それが、前よりも　ストレス無く切れたなぁ　と思えれば




　　　出だしとしては　十分じゃないかなぁ。




　　　専門的な材料ほど、掃かせるのが難しいですものね。





　　　写真では　刃が欠けているようにも見えますが　光の加減です。